El arroz chino conocido como arroz frito es un comida oriental de  China, existen una gran variedad de tipos de arroz chino, van combinados de carne, pollo, cerdo, camarones, vegetales, arroz y una gran variedad de salsas e ingredientes que hacen el arroz frito una gran platillo de la gastronomía china, en Latinoamérica se conoce como arroz chino, arroz frito o arroz cantones, en un principio esta comida se hacía con las sobras o comidas sobrantes de los restaurantes para hacer arroz frito, este plato suele costa entre $2.20 a $3.40 dólares en muchos restaurantes de comida china en el mundo.


¿Cómo hacer arroz chino o arroz frito en una sola receta?
Es fácil aprender hacer este arroz frito o chino, solo debes tener los ingredientes, las carnes y claro un excelente arroz de calidad 80/20 en adelante para server un plato muy delicioso en l mesa de nuestros comensales o familiares.


Receta Original del Arroz Chino o Frito
Ingredientes para hacer Arroz chinoArroz blanco ya cocinado lo mejor sería tenerlo en la refrigeradora para que no esté muy esponjoso y sea muy especial al momento de servirlo con los otros ingredientes
3 tazas de arroz cocido
½ pechuga de pollo cortada en trozos
1 taza de gambas frescas sin piel
½ libra de carne bistec picado en cuadros
½ libra de cerdo o posta de cerdo cortado en cubos
2 huevos
1 zanahoria pequeña
1 tallo de apio
2 cebollas blancas acompañado de guisantes
1 taza de brotes de soja  acompañado de 1 trozo de jengibre
2 cucharadas de manteca vegetal o de cerdo, agregamos sal o salsa de soja salada, soja oscura para dar tono.


Preparación del arroz chino
Comenzamos preparando el arroz chino, si tiene en la refrigeradora mejor así no quedara masoso, sino deje secar por unas minutos para quede bien suelto, ahora utilizaremos una sartén estilo wok o algo hondo en esto vamos a proceder poner un proco de grasa y saltear  todos los vegetales, luego un poco de sal, una cucharada de salsa soja salada, aquí vamos esperar unos 4 minutos, luego procedemos a agregar las carnes que tienes lista para ingresar al wok con los vegetales, luego en otra sartén agregamos 2 huevos bien cocinados, incorporamos el arroz bien cocinado y comenzamos hacer una mezcla completa hasta que agarre un tono de arroz frito con los vegetales, incorporamos cebolla fresca y estos pasos lo hacemos unos 10 minutos para dar ese sabor sofrito de las comidas, esta receta puede ser servida para 5 a 6 comensales y aporta un total de 178 kcal.